Let op: om deze website goed te kunnen gebruiken is het noodzakelijk om Cookies aan te zetten. Meer informatie...

Sushi eet je met je handen[e-boek e-boek]

Anoma Van der Veere; Katarzyna Cwiertka

Sushi eet je met je handen
Dit is een ePub3 ePub3 e-boek
Prijs: € 13,99
Voorraad#stock_type# onbekend
Let op: dit is een ePub3 ePub3 e-boek
Bestel je voor het eerst een digitaal product? Lees dan eerst de informatie over het bestellen, downloaden en gebruiken van digitale producten!
(Geen beoordelingen)
Delen:
Productspecificaties
EAN : 9789021061276
Auteur(s) : Anoma Van der Veere; Katarzyna Cwiertka
Taal : Nederlands
Onderwerp : Literaire non-fictie
Thema : Culturele studies: voedsel en samenleving
Uitgever : Luitingh Sijthoff
Verwacht : Mei 2026
Uitvoering : E-boek
Conditie : Nieuw
Beschrijving

Na dit boek kijk je nooit meer hetzelfde naar sushi. Of naar Japan. Een voedselhistoricus en Japan-correspondent Anoma van der Veere reizen door Japan en ontmoeten sakebrouwers, zee-egelboeren, theemeesters en straatverkopers. Ze ontdekken hoe matcha uit het klooster wereldwijd doorbrak, hoe sushi van havenhap tot vakmanschap groeide – en waarom deze tradities nu bedreigd worden.

Een rijk en toegankelijk boek vol persoonlijke verhalen en onverwachte inzichten, dat laat zien hoe eten het karakter van een land weerspiegelt. Van matcha tot sushi en van straatvoedsel tot werelderfgoed.

Velden met een * zijn verplicht